养生堂20130703期孙逸仙陈超刚山珍里的营养奥秘

发布于：2013年7月03日 16:07 已有0条评论 来源： 职场真人秀

真人网7月3日综艺#节目预告#7月3日北京卫视 17:24 《养生堂20130703期》菇类食物的食用历史非常悠久，中国是世界上认识和利用食用菌最早的国家之一，战国时期的《列子》一书就有“朽壤之上，有菌芝者”的记载。菇类对健康都有哪些好处？敬请收看中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚主讲的《山珍里的营养奥秘》。卫生部2012年数据显示，我国确诊的慢性病患者已经超过2.6亿人。

4v d_c W&E0在今年召开的第11次全国营养科学大会上，对营养素的摄入标准进行了修改：预防慢性病，钾的摄入量应在3.5克以上。而钾对健康最直接的影响，就是与高血压之间的关系。专家提示，钾属于细胞内液的成分，钠是细胞外液的成分，如果吃得过咸，食物里面的钠就会跑到细胞里面，把里面的细胞液和钾赶出来，这时就会出现浮肿，升高血压。如体内缺钾，往往会出现精力体力下降、代谢紊乱、心律失常和全身肌肉无力等症状。

含钾较高的食物首先是菇类，其次是水果，再就是蔬菜。蔬菜中虽然钾含量丰富，但钠的含量也很高，钠含量高，会导致钠钾比例不协调；水果大都比较寒凉，吃得多了，可能会导致老年人胃肠不适。相比之下补充钾的时候还是选择菇类更为全面、健康。更多内容请收看本期节目。

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