浙江卫视第八季《中国梦想秀》11月1日晚播出了第四期。本期节目中来自浙江金华浦江县潘周家村的村民们，向观众们展示了村里流传百年的“一根面”绝活。长达200多米的一根完整的面条，由164位村民一起牵起，可以绕节目演播厅一周。“梦想大使”周立波玩性大发，截下一段面当绳跳了起来，可见“一根面”的韧性之好。
潘周家村“一根面”叙写手工面传奇 一斤面粉拉出一百米面条
潘周家村位于浙江金华浦江县，是一个有着400多年历史的古村落，村子被群山环绕，山清水秀。上百年的古建筑让潘周家村积淀了浓厚的历史文化，明末清初的古厅堂挂灯笼结彩球，大小横梁结构新颖气势壮观。潘周家村不仅古建筑称奇，制面历史也十分悠久。潘周家村的手工面制作工艺是一代一代传承下来的，村里500余户1600余人口，家家都会做面。潘周家村制作的手工面又叫长寿面，一斤面粉可以拉一百多米长，韧劲非常好：即使用来跳绳，面条也不会轻易折断。
潘周家村村支书周金华带着160多名村民来到了第八季《中国梦想秀》第四期节目的舞台，向观众们展示了村里神奇的“一根面”绝活。拉面师傅周旭磊当场用两斤面粉拉成200多米长的面条，由164位村民每人手握一段，村民可绕节目演播厅一周。为了证明面条的韧性，梦想大使周立波还截下一段面条跳起了绳，一段时间跳下来面条也未曾折断。潘周家村“一根面”的长度和韧劲震惊了全场，获得满堂喝彩。“拉我们这个一根面需要适宜的温度，通常每年11月到次年4月是我们的开面季节。为了保持面的韧性，我们会在和面的时候加入适量的食盐，所以煮面的时候需要多加些水来煮。”村支书周金华介绍道。
潘周家村的“一根面”吃的不仅仅是面，更是文化。“一根面”又名长寿面，就是因为它保留了长寿面“长”的特色。古人做寿吃长寿面，寓意长长久久，为讨个好彩头，面条自然是越长越好。现代人虽也吃长寿面，但一碗普通的面条端上来，总会让人觉得少了点什么，潘周家村一根面就充分保留了长寿面“长”的文化内涵。选题负责编导张宇(微博)也表示：“当初在选择这个选题时，就是因为看到一部讲农村的电视剧，剧里有一幕小公务员下乡后向上级报告村里情况的剧情，让我很受触动。我就想着做这样一个选题，让观众们看到一些特色农村淳朴、自然、安静的风貌和风俗文化。希望通过这样的选题，让习惯了现代生活的人们，偶尔也可以回到自然的乡村去感受传统。”
潘周家村的村民们来到“梦想秀”也是希望在接下来为期二十四周的开面季里，每周都能够有外省的游客到潘周家村感受村里积淀了几百年的历史文化、品尝他们流传了几百年的“一根面”。节目播出后，潘周家村的一根面也引起了网友们的热议，不少网友表示他们要组团去感受潘周家村的风貌。也有嗅觉敏锐的旅行社马上打电话给梦想秀热线，希望可以展开路线上的深度合作，让更多人品尝“一根面”的同时，充分感受各地多彩的文化。
来源：真人网
