养生堂20130708期孙树侠朱华栋食物变质细菌容易繁殖

收藏打印时间：2013年7月08日 15:29 来源：真人网发布者：天外飞仙

綜藝秀WS:q#q#d}0真人网7月8日综艺#节目预告#7月8日北京卫视 17:24 《养生堂20130708期》
天气热了，食物变质的速度也快了。如果不小心吃了变质的食物，可不是上吐下泻这么简单了，还有可能引起肝、肾功能损伤。

敬请收看中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠教授、北京协和医院急诊科副主任朱华栋教授主讲的《夏季的“危险食物”》。冬天食物中毒的事件很少，夏季则是食物中毒的高发季节。北京协和医院每年4－10月开设肠道门诊，来应对这类问题。

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蛋白质、糖类含量高的食物容易坏，这类食物就等于培养基一样，细菌容易繁殖。

綜藝秀-{F9lf,e0专家提示，虽然荔枝的含糖量很高，但其糖分是果糖。当人体摄入果糖后，要由转化酶把果糖转化为葡萄糖后才能吸收。

荔枝吃得太多，转化酶供不应求，不但不能把果糖转化，反倒会让血液内葡萄糖不足，出现头晕、心慌、脸色苍白、眩晕、晕厥类近低血糖症状，医学上称之为荔枝急性中毒。朱教授说，如果发现吃了不好的东西，建议1－2个小时之内赶紧想办法催吐。但是催吐也有风险，曾经有人因为催吐造成了贲门撕裂（胃和食管的接口），危及生命。老年人催吐的时候要特别的小心，以免造成误吸。还有些人上吐下泻，引起脱水，出现休克，建议尽早向医生求助。夏季食物保鲜靠冰箱。可是很多人把冰箱当“储物柜”使用，买回来的任何东西，都放到冰箱里，把冰箱塞得满满的。专家提示，食物放进冰箱并不是没有细菌了，只是细菌在低温下繁殖变慢，另外，总开冰箱门，冰箱的温度忽高忽低，对食物保存也不利。更多内容请收看本期节目。

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