“上海爷叔”顾晓光
奢侈一把，给妈妈做个龙虾
《顶级厨师》选手年龄的跨度之大，是其他选秀类节目所无法比拟的，其中较年长的顾晓光是一位则非“上海爷叔”属。顾晓光在学校所学的专业是仓储管理，用时髦的话说物流，按上世纪八十年代的说法就是一搬运工。“一个很破的棉袄包在身上，里面赤膊。当中也不能用皮带，就是一根绳子，任何的绳子，什么包装带一扎，就得去干活了”。
在做了一年多的搬运工之后，顾晓光又做过邮递员，后来有位亲戚在国外开中式餐馆，缺人手，顾晓光这才踏上通往厨房之路，成为上海最早的一批海外打工者，也见识了欧美人对华人厨师从鄙夷到尊重的全过程。
顾晓光现在的生活，有一份“上海爷叔”的悠闲。以前当邮递员时练就的自行车技术，现在则用到了玩哈雷机车上。如果要在中秋节给妈妈做一道菜，顾晓光说，他会选择做龙虾。“因为我妈妈还是对自己比较节约的一个妈妈，所以我这次要奢侈一下。”
“紧张大师”于寒冰
最想念妈妈做的红烧大排
顾晓光是为了事业发展出国离乡，另一个上海男人于寒冰，当年却是为了一段纯纯的校园恋情跑到重庆去的。“我第一个女朋友是重庆人，毕业之后，她家里给了很多压力，需要回去。她先回去，我把这边的工作也辞掉了，就跟着她去了重庆。但没想到一去之后，就一直再也没有回来过。”
更没想到的是，到了重庆，于寒冰面对的是一连串的打击：爱情失利，事业也是起起伏伏。2010年春节，他甚至买不起机票回家。“我以前每年都回去，但那一年我跟家里说，要开饭店了，太忙了，不能回去。实际上因为机票买不起，而我那时候只是送盒饭的……”
尽管在比赛中被选手和评委们封为“紧张大师”，但于寒冰在生活中其实颇有魄力。“我做菜其实都是凭着想象，但我觉得我在不断实现自我、超越自我然后证明自己，跟我的经历也是一样的，就是在最窘迫、最落魄的时候，我能翻身，我能超越。我的经验就是，你想成为一个什么样的人，你有可能就可以成为什么样的人。”
于寒冰记忆当中最喜欢吃的，是妈妈做的大排。“红烧的，还有油炸的。但是大排到重庆之后吃不到，从来肉市场就买不到大排。只有回家，我妈做。到现在为止，我回家一定要吃猪排。”
来源：真人网
