“切糕”成亮点
市民被做法打动，或带火新疆游
《时节》播出后，新疆吐鲁番的葡萄让不少市民几乎要馋得“舔屏幕”，“一想到新疆的甜葡萄，我就觉得口水直掉，而且是第一次了解到，葡萄干是挂在屋子里自然风干的，片子里新疆的天空也非常蓝，夜晚的星星非常闪亮，看得我好羡慕。”80后“舌尖”粉丝小王介绍。
“115摄氏度下熬煮4小时，90公斤葡萄汁浓缩成30公斤糖浆。烘烤后的核桃仁，焦香酥脆。拌匀的玛仁糖，趁热切好。在中国其他地区，这种食物被称为切糕。它不仅是最具西域风情的甜点，也是当地人重要的热量来源。”《时节》介绍后，不少本地网友表示“深深地被切糕震撼了”，“葡萄汁熬制的糖浆本身就有损耗，核桃仁也很贵，这么做出来的切糕，卖得贵也是理所当然的。”
“我觉得《时节》里虽然没有再用故事煽情，端出的菜肴也多是当地人的家常做法，但我看完就特别想要亲自到每个地方都跑一跑，尤其是新疆。”市民黄女士介绍，切糕的做法打动了她，也激起她想要去各地旅游观光见识风土人情的念头。
前不久，湖南卫视的《爸爸去哪儿》带动了民宿的旅游，“《时节》播出后，或许新疆游、东北游等线路会引起市民们的出游兴致。”一位从事旅游行业的蒋先生介绍，这种朴实民风的展示比很多景点带来的乐趣和感受是不一样的，“如果将来有相应的线路火爆，我想也是可能的。”
为切糕正名 感性藏在尾端
借用一张降雨量的图表，空间从台湾兰屿转换到湖南衡阳，继而来到新疆吐鲁番，而正是因为充分的日照和适度的降雨才能造就高含糖量的葡萄，这种在画面中加入图表，继而借用图表将时空转换的方式，是《时节》叙事的一大亮点。
来源：出奇网
