《时节》带来四季分明的中国美食：铁锅炖鱼贴饼子、虾子小刀面、桂花糯米藕、老鸭雁来蕈、板栗烧鸡、 清煮飞鱼干、江西九层皮、咸肉蒸黄泥拱 ...
昨天下午，记者留意到，“舌尖2”的官方微博做出预告时称，“如果说《脚步》是舌尖上的公路片，《心传》是舌尖上的武侠片，那么《时节》就是贺岁片。”同时提醒，《时节》作为《舌尖上的中国》第二季美食最集中的一集，将会有多种美味出镜，并贴出“热气腾腾的剧照”与网友们互动。
昨天晚上，记者在电视机前看到，《时节》从3月里的黑龙江，用冰天雪地里不冻的清澈溪水炖的铁锅炖鱼开始，给人们带来冻豆腐、木耳等美味；随后，前往2000多公里外的浙江临安寻找春雷后的第一拨竹笋——雷笋，并端出油焖雷笋、多味笋干等美食，随后找到一座山头只出三四颗的黄泥拱竹笋，其口感细腻爽脆类似梨，不过这种食材的保质期只能用分钟计算，时间越长口感越差，当地人用黄泥拱与五花咸肉清蒸7分钟，做成只有笋民自己才能享用的美味，这让编导们不由感慨，“极致美食只留给最勤劳的人。”
据了解，中国的“时节”囊括了农业文明的24节气与72物候，《时节》从台湾兰屿岛的飞鱼到鄱阳湖边的野菜，从北京上方山的香椿到浙江笋农们珍藏的黄泥拱，带来四季分明的中国美食，包括香椿拌豆腐、雨前腌制桂花酱、江西的九层皮、千岛湖的螺蛳、开花的紫苏炒青螺、台湾的清煮飞鱼干、新疆的玛仁糖……
“3月回暖，播种南瓜、丝瓜，等待萌发成芽；4月蝴蝶化茧，砍取枝条，给山药搭好支架。5月燕子筑巢，准备秧苗，菜园等待施肥；夏种之后，玉米成熟，丝瓜、南瓜可以收获；待到9、10月，播种藠头，静待来年生长。四季轮回，应季而作，应季而收，中国农民用祖先的经验，获得丰沛的回报。”“舌尖2”的解说词这样说道。
来源：真人娱乐
