揭秘电视画面之外的真人秀
《爸爸去哪儿2014》第一季走红时，有媒体提出一个概念：背着棺材板工作。近两年所有成功的电视节目，都是超多机位拍摄出海量素材，精细剪辑而完成。《中国好声音》用12个小时《爸爸去哪儿》第一季走红时，有媒体提出一个概念：背着棺材板工作。近两年所有成功的电视节目，都是超多机位拍摄出海量素材，精细剪辑而完成。
《中国好声音》用12个小时录90分钟的节目已是“骇人听闻”，现在，以《爸爸去哪儿》、《花样爷爷》等为代表的明星户外真人秀，不但24小时贴身跟拍，大队人马还要尾随明星们跑跑跳跳一路探险；安全措施也不能省，小的要防止他们受伤，老的要天天测血压。电视里是旅途中的小温馨小感动，未入画的则是国内电视人恐怖的工作量。
投入和付出当然也成正比。以《爸爸去哪儿》第二季为例，去年12月的广告资源招标会上，节目已经有了3.1199亿元冠名费收入，创下历史纪录，而行业评估它的全部广告收入(含冠名、插播、植入等)可达15亿。“大型电视真人秀的制作规模、收入、影响力，都可以和超级电影大片比肩。”一位资深媒体人如是评论。
野外跟拍两天，像生一场大病
去年的《爸爸去哪儿》团队有100多位工作人员，大摄像机20多个，监控摄像机40多个，每组家庭都有两台设备跟拍。今年因为多了一个孩子，增加了一组跟拍摄像，设备也升级成了5D拍摄，高速摄像机。为了保证艺人家庭的安全，节目组还带了医疗队伍下乡。
参加第二季节目的爸爸们上《快乐大本营》，第一件事是吐槽拍摄太辛苦，各种艰难任务让他们体力不支，只好把面团当做总导演谢涤葵，狠狠摔到桌子上并痛骂：“谢涤葵！谢涤葵！”
但事实上，工作人员的疲惫比艺人有过之而无不及。黄磊挑着沉重的水桶从陡峭的山路上缓缓而下，说自己累得快要心脏病发，但最终剪辑出来只有短短十几秒。摄影师也在扛机器跟着他们走山路，这种拍摄还会有视野受限看不清路的危险。某个没有经验的真人秀里就发生过摄影师只顾看镜头而掉进水沟的情况，在山路上跟拍的难度和危险系数显而易见。
折磨艺人的“任务”，首先要拿去折磨节目组。编导们会设计多个任务方案，亲身测试，挑出最可能有戏剧冲突的拿去给艺人完成。
“扎马步头上顶碗，碗里有多少水，什么角度最累，我们都自己试过一遍。让艺人到蜜蜂房取食材这种看似危险的任务，我们自己都进去过，要保证安全，又让他们有点恐惧感。”谢涤葵说。
艺人遭罪，工作人员的生活质量更低。最直接的就是休息时间无法保证。《爸爸去哪儿》节目组不存在完全关机的时刻，到了睡觉时间，每个家庭会留一台摄像机和一个工作人员值班，如果睡觉时发生意外情况，值班人员会立刻叫醒编导和摄像。
爸爸们有房间可以挑选，工作人员则在村子里就近随便住。运气好的借住在村民家，运气不好只能临时搭帐篷。因为要不间断拍摄，大家只能轮班吃饭，饿急了等艺人吃完就吃点他们剩下的饭菜。
“摄像每次拍完以后，就像生了一场大病……白天都是强打精神，要不断鼓励他们，两天马上过了。”节目组现场总导演蒋良这样告诉本刊记者。
拍摄时间是马上就过去，但是回到湖南后还有繁重的后期剪辑。72小时的素材要经过四轮剪辑：初剪版本有二十多个小时，之后再剪到三个小时，三个小时选出两个小时，这两个小时的节目再编辑一轮才是最终播出版。《爸爸去哪儿》团队现在已经非常熟练，完成这些剪辑仍然需要一个星期。
来源：真人秀
