湖南卫视为了更加完美的将中国的美食文化、中国养生、民俗文化、城市印象、中国守艺人、中国小镇等中国精彩文化系统性的普及全国，辐射全球。湖南卫视历史上第一次没有使用自己的制作团队，而是外挖的国内最顶级制作团队来完成，旨在向国内外展现中国5000多年以来的传统文化魅力及改革开放30年后的大国崛起和复兴之路。
纪录片具有跨越文化、跨越时空的属性，在人类所有的艺术产品样式中，最容易沟通不同民族之间的心灵，成为一种高端品质的高端生产。《味道》的目标受众辐射全球，其制作拍摄团队的顶级阵容会不会预示着湖南卫视此举之作，将成为纪录片史上的又一个巅峰之作呢？我们不妨拭目以待。
湖南卫视是否由娱乐向文化类型风格转型，来拿此节目试水
中国的纪录片市场一直都不温不火。国内观众对于中国制造的纪录片始终不感兴趣，问题出在哪里呢？当然在市场的供应关系里，问题的根源还是要追究到纪律片的制作环节上。一直以来，纪录片的基调定位都太过于沉重，没有以公众关心的话题为主导，因此难以引发公众的兴趣。纪录片要产生影响力，想对社会公众产生影响，纪录片的制作策划者们必须参与到整个社会当中。
国内的纪录片市场繁荣存在着诸多障碍。央视与湖南卫视作为全国电视媒体的引领者，在纪录片领域不断创新发展，成功练就出赢得大众一致好评的《舌尖上的中国》和《爸爸去哪儿》(在线观看)。两部片子虽然风格不同，但是在大众中引起的凡响确实都十分火热。
湖南卫视一直的基调定位都是以娱乐元素为主，伴随着超级女声的成功、快乐男声的火爆，金鹰之星等等系列娱乐势力的拓展延伸，湖南卫视树立了年轻、时尚、流行和娱乐为一体的媒体形象，也进一步诠释了“快乐中国.湖南卫视”青春、靓丽、时尚的品牌内涵。2013年《爸爸去哪儿》将湖南卫视再度推上年度收视率冠军榜首。因此，当一贯坚持以“全名娱乐”为品牌定位的芒果台，突然推出具有文化类型的《味道》微纪录片，不禁让大众疑惑：芒果台的娱乐风格是否想朝文化类型转变？而此节目是作为该转型的试水之作？
来源：真人娱乐
