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秀实力：500瓶基酒调成鸡尾酒
调酒师的名号听起来很酷很炫，但是想成为一名专业级调酒师却一点都不简单，既要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，还要能够鉴定出酒的质量、年份等。此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。
在《技行天下》调酒师专场中，从全省海选出来的4位调酒高手——罗建中、陈俊霖、范威、刘美琪将通过英式调酒和花式调酒两种方式进行角逐，两位来自调酒师学会和调酒师学校的专业级评委将从专业技能、个人魅力等方面对选手进行全面评分，而身兼歌手与职业心理师于一身的魏雪漫则从职业心理角度考核选手表现。
脱颖而出的4位调酒师选手，在镜头前不仅会上演“闻香识酒”等充满趣味的计时比拼，还将从赛会提供的500多瓶不同的基酒当中现场调制出一杯杯别具一格的鸡尾酒。
专家评判介绍，将结合“花式调酒”和“英式调酒”两项评定标准。“其中，花式主要展示选手的表演技艺，无疑会给观众带来更多是视觉上的震撼效果，而英式则强调要好喝及个人风格，这在体验环节中将由评判、嘉宾根据味道和口感来综合打分。”
在英式调酒中，调酒师穿着英式马甲整体形象绅士、调酒过程文雅、规范。而在花式调酒中，花式调酒师的整体形象充满着动感，加入抛瓶类技巧花样的调酒动作，调酒过程极具观赏性。
评委之一、广东省调酒师及品酒师协会会长徐利国表示，“英式调酒讲究规范，能显出选手的调酒功力，花式调酒则很好看，能展现选手的个人魅力。”
来源：本站原创
