山东卫视《中华达人》节目改版之后的第一期节目中，演播大厅迎来了一批特殊的表演者。他们是从云南大理南涧县跋涉3000多里来到录制棚，他们的演出道具也颇为特殊，每人一个红漆盘子托着两道色泽明艳的菜肴，要表演“跳菜”。这个由纯农民组成的民间团体一亮相就震住了所有的人。
“南涧跳菜”顾名思义，也就是舞着上菜。是滇西大理州南涧无量山好客的彝族人接待客人的最高礼节，一般在喜宴上表演。不过在山东卫视《中华达人》舞台上的“南涧跳菜”表演中，表演主力也是年龄最大的演员字正鸿却和观众卖起了关子，他一个人头顶上菜的托盘走到主持人赵保乐身边。由于带着浓重方言口音，字正鸿一个自我介绍连着说了三遍，最后连他自己都被逗乐了。评委、著名相声演员金玉婷忍不住对他的职业发生了兴趣，字正鸿特别自豪地回答她“我—的—职—业—是—种—地！”他可爱憨厚的回答立刻赢来观众一阵会心大笑，还没等大家缓过劲来。字正鸿又用一声“上菜咯——”的吆喝迎出了其他8位表演者。在“仄楞仄楞翻过去，楞仄楞仄转过来。啊苏啧尼荞啧”歌声中，舞者身体左倾右摆，托盘、扭腰、转肩、跺脚，一气呵成。其舞姿粗犷中富有深情，其势若澜沧江波涛之澎湃，如无量山松涛之狂飙。一时间喧闹的综艺舞台突然安静下来，只有“呜噻噻”的吆喝声和“梆梆梆”的踏步在演播厅内霸道的传递。
尽管完全听不懂唱词，对他们的肢体传递的舞蹈语言也不尽理解，但第一次这么近距离地看“南涧跳菜”表演，观众都被震住了。有的观众说，“完全听不懂唱的是什么，就是被他们的气势震撼。”还有人说，“全身的毛孔都被唤醒了，就连身体中的血液也不由自主地随着他们强烈的跺脚节奏一阵阵加速。”更让节目评委和现场录制观众兴奋的是他们的实地跳菜表演。当引菜人鲁发琨手舞毛巾，如蝴蝶飞舞般跳着忽左忽右的舞蹈，表演者字凤高先用头顶、牙咬、肘托的形式一次性端上6碗红烧肉，并解释说“跳菜宴席上的第一盘菜必须是红烧肉，因为红烧肉是所有肉里面最大块的肉，招待贵客必须这样。”而压轴上场的罗荣春则一口气托起了24盘菜，在其他表演者的配合下送到观众席上，盘中菜肴立刻被现场观众一抢而光，演出气氛达到了高潮。
节目制作人徐霞在接受记者电话连线采访时说：“《中华达人》节目，是一个真人秀节目，既有娱乐性又有文化基调。节目种类包罗万象，唱歌、跳舞、戏曲、绝技等等，非常注重那些深藏于民间的古老艺术，源自历史深处，带着满目风尘的民族记忆的节目挖掘，通过该节目的制作，展现给观众。而南涧跳菜正是这样一种表演形式。他们来自田间带着热情和淳朴以及本真的表演，给现场的观众带来了心灵的震撼和感动。”
舞台感觉以及即兴的发挥，让现场观众没法想象这是一群普通农民，是一些刚放下锄头就上台表演的非专业演员。徐霞说：“《中华达人》导演队伍中既有学音乐的，也有专业的舞蹈者，他们都能感受表演者身上那种当地民族与生俱来的能歌善舞的素质，不需要专业的培训，却比专业演员还专业。他们的表演还让观众了解到当地的民俗民风，近距离地感受到这种异族风情，真的感到难得、很珍贵。表演结束后，很多观众都纷纷拥上台与他们合影留念。”
据了解，去年以来云南的普米组合和山人组合都曾先后亮相《中华达人》舞台，相比较这两个节目，“跳菜”的演员给负责该节目的编导和记者李晓颖带来了更多的感触，“他们是我碰到过的最难定位的一群人。是农民，但是他们有着比专业舞者更为灵动神速的舞台调整能力，默契变幻的队形和即兴唱出的调子（山歌）让你无法想象，上舞台之前他们的裤脚上还沾着茶树下的新泥；是艺术家，可面对来自各地陌生的‘客人’而流露出的憨厚一笑分明让你内心为之触动，就像是领略了旱地上一捧珍贵的清泉。”表演者罗荣春说，“能在山东卫视这么大的平台上表演，是我们很骄傲的事情。尽管还有点担心观众听不懂，但是我们依然对‘跳菜’表演有信心。”他们的表演在山东卫视《中华达人》当期节目中获得第一名，一举夺得节目组设置的5000元“中华优秀民间文艺扶植基金”。
来源：山东卫视内容标题：真人秀《中华达人》“南涧跳菜”领跑舞台
