大学毕业后,热爱美食的魏瀚顶着不被亲友理解的压力和异样的眼光选择到法国学习烹饪,“很多人当时不理解,都说我难道想当一个伙夫?当时爸爸投资失败,让家里濒临破产,家里留了最后一笔钱,爸爸把这笔钱交到我手里,他们希望我用来买房,但我最终选择了出国留学,学厨艺。”
提到在法国学习的日子,魏瀚直言:“比高中时的学习压力还大。因为学的是西餐,老师对中国人的要求就更为苛刻,而且学校没有假期。”魏瀚每天要带着重达十斤的十几个刀具去上课,最多的时候一天要站着做十几个小时。实习的日子也不清闲,“每天早上四五点就要去餐厅上班,晚上还要驮着一身脏衣服回来洗。”在法国,魏瀚曾有机会成为一名职业厨师,但为了父母,他选择了回国。
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