3月27日 顶级厨师20130327期 法国蓝带国际学院 丹尼尔 魏玛戈麦斯 钟莉婷资料照片
真人网3月27日综艺#节目预告# 东方卫视 22:00《顶级厨师20130327期》晋级之路最大的“拦路虎”便是未知的神秘盒,那么进入全国五强后,“截杀”这些厨艺爱好者们的则是更不可小觑的高手。相较于第一季,东方卫视第二季《顶级厨师》的一大特色即牵手“厨师界的西点军校”——蓝带国际学院,全面接轨代表最高水平的国际标准。本周三,五强选手就全面接触蓝带大师,实时跟进美食烹饪。而蓝带大师更为全国五强带来去往法国蓝带厨艺学院进修的一张门票。大师何许人也?且听小编为您娓娓道来:
丹尼尔 梅内塞斯——烹饪是一种激情
“烹饪是一种激情而不是时尚”,这是丹尼尔的座右铭。1996年蓝带国际学院伦敦校区毕业后,他便周游世界,被公认为烹饪创意和语言方面的专业人才,他也被视为运用西方烹饪设备来推广现代亚洲烹饪概念方面的先驱者之一。他成功地帮助了15家大型餐厅、餐饮店、连锁餐厅的建设,足迹遍布新加坡、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、香港、台湾和中国。因为挚爱,再加上厨艺天赋,这种强大的力量驱使他走到了现在。
他们都是真正的顶级厨师。每位高手的背景都被涂上了华丽的色彩,足迹遍布海内外。大师空降顶级厨房,见证新一代厨艺高手的诞生。前辈在旁,五强选手能否顶住压力更表现出色?谁又能拔得头筹拿到蓝带国际学院的进修名额?又或许,这是伯乐与千里马相遇的故事。
魏玛 戈麦斯——美食节邂逅蓝带
魏玛 戈麦斯的厨艺生涯源于在哥伦比亚的麦地那举行的美食节,在这个美食盛宴上他遇见了蓝带巴黎校区的教授帕特里克 特里安,由此开始了他的顶级美食之路。在1995年获得蓝带高级厨艺大文凭后,魏玛游走了Tours的阿尔蒂尼城堡酒店、伊苏丹地区的科涅特酒店等餐厅,后来成为巴黎的餐厅the Guy Savoy的晚宴厨师长,最终进入巴黎乔治五世四季酒店。去年,魏玛被聘为上海浦东四季酒店美食餐厅Camelia的行政总厨。
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